欢迎莅临广电计量!
服务热线 400-602-0999
您的行业 食品 节令食品检测
节令食品检测
广电计量是多个省市节日抽检的保障单位,具有丰富的节令食品检测经验,可提供节令食品发证/型式检验服务,守护“舌尖上的安全”,为保障人民群众饮食安全。
服务介绍

节令食品是指与传统节假日密切相关的传统食品统称,主要包括汤圆、青团、粽子、月饼等。广电计量可提供节令食品的发证/型式检验、节日食品安全保障监督抽检、风险评估等,守护节日食品安全。

 

服务内容

(1)粽子检测

 

检测项目 检测对象 检测内容
型式检验 粽子(糕点)(SB/T 10377-2004) 感官、净含量、干燥失重、总糖、脂肪、蛋白质、酸价、过氧化值、标签审核、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌等
粽子(速冻米面制品)(SB/T 19295-2004) 感官、净含量、干燥失重、总糖、脂肪、蛋白质、酸价、过氧化值、标签审核、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霉菌等
高风险项目检测 粽子 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌

 


(2)月饼检测

 

检测项目 检测标准 检测内容
型式检验 月饼 感官、净含量、干燥失重、总糖、脂肪、蛋白质、馅料含量、酸价、过氧化值、标签审核、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等
高风险项目检测 月饼 干燥失重、馅料含量、酸价、过氧化值、铝的残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、那他霉素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌

 

(3)青团检测

 

检测项目 检测标准 检测内容
型式检验 青团 感官、净含量、水分、酸度、标签审核、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝)、总砷、铅、二氧化硫残留量、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等
高风险项目检测 青团 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等

 

(4)汤圆(元宵)检测

 

检测项目 检测标准 检测内容
发证/型式检验 汤圆(元宵)(糕点) 感官、标签审核、净含量、水分、馅含量、总糖、脂肪、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙酸及其钠盐、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝)、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等
  汤圆(元宵)(速冻面米制品) 感官、标签审核、净含量、馅含量、水分、脂肪、蛋白质、酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝)、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等
  汤圆(元宵)(米粉制品) 感官、标签审核、净含量、馅含量、脂肪、水分、酸度、总砷、铅、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝)、铝的残留量(干样品,以 Al 计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等
高风险项目检测 汤圆(元宵)(糕点) 过氧化值、铅、黄曲霉毒素B1、糖精钠、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等,糕点加测项目:那他霉素、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、三氯蔗糖、丙二醇、霉菌等、酸价、铝的残留量

 

相关资质

  CMA、CNAS

 

测试周期

 5-7个工作日

 

服务背景

节日期间食品消费旺盛,安全问题舆论影响更大,为降低节日期间食品安全隐患,确保节日食品安全,有必要对节假日进行监督抽检和风险评估,广电计量可提供节令食品发证/型式检验报告、节令食品监督抽检、风险评估检测服务

 

我们的优势

1、全国具有11个食品检测实验室,均获得了CMA、CNAS资质,客户可以就近送检

2、拥有资深专家团队,专业的工程师团队和规模化的检测能力

3、多年节令食品监督抽检经验,实验室具备大样品量短时间解决的能力

4、专业的体系审核团队,可为企业提供质量审核服务,查找质量问题降低质量风险

5、广电计量是综合化的计量检测集团,可同时为客户解决设备计量校准、生产环境检测控制、仪器维修、人员上岗培训等多方面业务